Nóż Kasumi Tora Sashimi japoński nóż 240mm (36848)

Kasumi Tora Sashimi wytwarzane ręcznie przez doświadczonych japońskich rzemieślników tymi samymi metodami co tradycyjne japońskie miecze.

 Ostrze z litej, wysokowęglowej molibdenowo-wanadowej, japońskiej stali nierdzewnej o doskonałych parametrach cięcia, odporności na rdzę i łatwości ponownego ostrzenia. Okrągła rękojeść z drewna magnolii utwardzanego czarną żywicą epoksydową, zapewnia wygodę uchwytu, długotrwałą lekkość i dobre wyważenie.

Tora - seria ręcznie wytwarzanych noży kuchennych w której połączono doskonałą jakość wykonania znaną z wyższych serii noży Kasumi, z bardzo atrakcyjną ceną.

Sashimi - nóż do sushi i do sashimi o bardzo ostrym, jednostronnym szlifie, dzięki czemu można kroić wyjątkowo cienkie plastry surowej ryby, owoców morza, a także wołowiny np. włoskiego carpaccio. Idealny do porcjowania, filetowania, ściągania skóry. Nóż o bardzo sztywnej, niezwykle długiej i ostrej głowni, umożliwia uzyskanie zawsze tej samej grubości plastrów jednym cięciem.

Głownia - niezwykle ostra o kształcie Sashimi (Yanagiba). Ostrze wyprowadzono szlifem jednostronnym (Single Beveled) który gwarantuje świetne właściwości cięcia.

Rękojeść - z drewna magnolii laminowanej czarnym epoksydem. Ergonomicznie ukształtowana, umożliwia długą pracę bez zmęczenia dłoni. Odporna na wysoką temperaturę i agresywną chemię czyszczącą.

UWAGA!
Nóż można czyścić w zmywarce, dla przedłużenia jego żywotności zaleca się jednak mycie ręczne w łagodnym detergencie.

Made in Japan
Kasumi to wiosenna mgła, dobrze znane zjawisko w Japonii, które osiada nad górami i osłoniętymi dolinami wiejskiej Japonii. Wzór na głowni stara się oddać piękno i tajemniczość tego zjawiska. Kasumi produkowane są w japońskim mieście Seki słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży.

Dane techniczne:
Numer produktu: 36848
Nazwa produktu: Kasumi Tora Sashimi 24
Długość całkowita: 375.0 mm / 14.8"
Długość głowni: 240.0 mm / 9.45"
Grubość głowni: 2.0 mm / 0.079"
Długość rękojeści: b.d.
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 140.0 g / 4.94 oz
Materiał głowni: Molybdenum Vanadium high carbon stainless steel
Twardość głowni: b.d.
Szlif ostrza: Single Beveled
Wykończenie głowni: Satin
Materiał rękojeści: Magnolia Wood
Kolor wykończenie rękojeści: Black
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Projekt: Kasumi
Marka: Kasumi
Producent: Sumikama Cutlery mfg. co., ltd. Japonia
Kraj pochodzenia: Japonia